Saft, saft, hemgjord saft..

Oj oj oj vad en vecka går fort.. Skönt för barnen att ha lite sportlov med sovmorgon, lek i snön och mys med mormor och farmor..
Veckans recept är apelsinsaft eftersom jag hade så mycket apelsiner kvar.. Min lilla N sa att det var den godaste saften han hade druckit och det är ju bra betyg.. Så bra att få i sig lite extra vitaminer också i förkylningstider..

Så här gjorde jag;

1,2 kg apelsiner
8 dl socker
5 dl vatten
1 msk citronsyra
ev 1 tsk atamon

Skrubba apelsinerna ordentligt och skala dem med en potatisskalare eller kniv..Undvik att få med det vita..
Pressa sedan ur all saft och ha det i en bunke..
Koka upp vatten, socker och citronsyra tills sockret har löst sig.. Lägg i allt skal i kastrullen och låt det svalna.. Ha sedan i den ur pressade saften, är det för varmt så försvinner c-vitaminerna.. Ha ev. i atamon för att den ska hålla sig längre.. Häll sedan på rena flaskor, jag ställde glasflaskorna i ugnen på 100 grader en stund för att sterilisera dem..
Förvara saften kallt..

Lycka till!

ha en skön fredag