Konstig design..

Efter två fullmatade dagar så har jag nu landat en snabbis i soffan med blytunga ögonlock.. Igår var det massa små förberedelser som att laga skylt som stod i Edvalla och packa upp lite nya fina saker från gulliga Emma som designar under namnet konstig design..

Här är ett exempel på vad som kom hem, dom här skärbrädorna är verkligen så himla somriga och fina.. Det kom även hem disktrasor och mindre brickor som är perfekta när frukostmackan ska ätas ute på trappan i sommar.. =)

Hela kvällen har jag tillbringat i Taxauers skyltfönster i Tierp som Annika på "New for you" får låna.. Vi fick till det slut men det tog en stund och jag måste komplettera lite nästa vecka..

Nu ropar kudden på mig för imorgon är det mer förberedelser inför loppislördagen!!

sov gott

Påminnelse..

Tänkte bara påminna om loppisen på lördag den 1 juni!
Det är många som har bokat plats redan men jag skulle tro att det får plats två-tre bord till om någon vill vara med och sälja..
Vi har som vanligt öppet mellan 11-16 och hoppas på fint väder och många loppis sugna!!
Så alla som gillar att fynda måste bara pallra sig hit.. 

Måste bara tacka alla super goa kunder som kom hit i helgen.. Det blev ju tyvärr lite si och så med fikat igår eftersom jag inte hade räknat med så många fikande gäster men det löste sig ändå..
Nu ska jag bara slappa i soffan med mina barn efter en intensivdag med loppis förberedelser..

kram från mig

Färska kryddor..

God morgon,
Är ni sugna på färska kryddor till grönsakslandet eller att ha i kruka bredvid grillen kanske? I veckan kom det hem massa kryddor, bl.a. röd basilika, citron basilika, dragon, citron timjan och oregano..
Eller varför inte bara sitta och mysa med en glass i solen en stund!?

Butiken är öppen mellan 11-16..

Varmt välkomna

Pizzasallad..

Den här veckan bjuder jag på ett recept som jag har fått av en jobbarkompis som hon i sin tur har fått av en gemensam kompis.. =) Det är ju så himla skönt att göra en stor sats med pizzasallad som håller i kylen flera dagar och passar till det mesta.. Så har ni planer på en smarrig hemgjord pizza till i kväll så har ni tillbehöret här!

Så här gjorde jag;

1 dl olja
1 dl vitvinsvinäger
1/2 tsk salt
1 dl socker
2 tsk italiensksalladskrydda

Koka upp allt till lagen i en kastrull tills allt löser sig..

1/2 vitkålshuvud
1 stor morot
1/2 rödlök
alt. en bit purjo, 1 paprika eller ättiksgurka i bitar t.ex.

Strimla grönsakerna och lägg i en stor skål.
Häll över den varma lagen och förvara den sen i kylen.
Lycka till!!

Idag har jag två doptårtor och lite loppisförberedelser på schemat.. Ikväll har jag planerat en överraskningstripp till Gävle för K och mig.. Vi har en tid att passa, mer vet han inte.. Ska bli såå kul, inte så ofta man varken har tid, pengar eller ork till sånt..

ha en underbar fredag

"New for you"

Håll i hatten nu, för jag har en stor nyhet att berätta!!
Vi har fått in ett nytt klädmärke i butiken.. Annika Ljung  heter tjejen som redesignar gamla kläder och syr nytt av gamla tyger under namnet "New for you"..  Det finns alltid bara ett ex av varje plagg och allt i från bebis till vuxen.. Så under em idag har vi flyttat om i butiken och alla hennes fina kläder är på plats.. Det känns verkligen jätte roligt!

På lördag har vi öppet igen, alla är hjärtligt välkomna då!!

ha det gott

Uteserveringen..

Idag är det äntligen premiär för uteserveringen, vilket känns så himla kul.. Nu är det sommar på riktigt!! Synd att solen lyser med sin frånvaro men det är ju varmt i alla fall..

Idag finns morotskaka, falska potatisbakelser, toscarutor och chokladbollar i caféet och glass i frysen så klart..
Önskar alla en skön lördag!

varma kramar

Smörgåstårtor på löpande band..

Ja den här veckan har det blivit en del smörgåstårtor igen, 3 st olika beställningar.. Det känns verkligen super kul!! Efter en kunds önskemål labbade jag fram en ny variant som innehåller räkor, crabstick och ägg.. Är lite nervös för det är dottern i huset som beställt till sin stora dag och förmodligen har en tanke om hur den ska smaka, men jag hoppas att hon blir nöjd med dom.. =)
Tårta med tonfiskfyllning finns också att beställa..

Igår var jag och E till Untra gård och hämtade nya frysen och massa glass för helgens fikamys.. Höskullen är dukad och redo för massa gäster.. Hoppas det blir lika fint väder i morgon som det verkar bli idag..

ha det gött

Loppis..

1 juni kommer vi ha loppis ute i logen mellan 11-16.. Om ni vill passa på att rensa skåpen och få in en slant så boka ett bord, det kostar inget och man tar med sig eget bord att hålla till på..
Butiken och caféet kommer också hålla öppet..

Vill ni vara med ring eller messa mig på 0730910188, maila på skattgarden@mail.com eller skicka meddelande på vår facebooksida..
Det har redan börjat komma in bokningar och det är begränsat med plats under tak så boka i tid..

god kväll

Focaccia..

Ett av världens godaste och enklaste bröd är väl ändå foccacia.. Passar till allt gör det också.. Det kom hem rosmarin till butiken och då blev jag direkt sugen på att baka bröd.. Här kommer receptet..!!

Så här gjorde jag;

3 dl ljummet vatten
25 g jäst
1/2 dl olivolja
400 g vetemjöl special
1 msk flingsalt

olivolja, flingsalt, rosmarin och oliver

Rör ihop vatten, jäst, olivolja och mjöl och arbeta degen i 7-8 min.
Ha i saltet sista 2 min.
Jäs till dubbel storlek
Ha ut i liten långpanna och tryck gropar med fingertopparna.
Ha på olivolja, flingsalt, rosmarin och ev oliver.
Jäs till dubbel storlek
Baka av i ugn på 220 grader i 15-20 min.

Lycka till!!

I morgon lördag har vi öppet som vanligt mellan 11-16, då är det sista helgen utan fika!! Alla är hjärtligt välkomna hit, om inte annat för att köpa rosmarin.. =)

sov gott

Räksoppa..

Jag har skalat en hel del räkor den senaste tiden i och med att jag har gjort en del smörgåstårtor.. Min sambo är en hejare på att koka fonder på allt "skräp" som vi får över så det gjorde han igår igen.. Räksoppan som blir när man har kokat räkskal med diverse grönsaker är helt makalöst god.. Det här receptet måste ni bara testa!!

Så här gjorde han;

4 port
500 g räkor med skal
3 msk olivolja
1 msk smör
1 gullök
1 bit purjolök
1 morot
1 liten bit rotselleri
1/2 fänkål
2 msk tomatpuré
1 lagerblad
1 kvist persilja
2 tsk paprikapulver
2 vitlöksklyftor
1 dl vitt vin
vatten
3-4 dl grädde
salt o vitpeppar

Skala räkorna och lägg dem i kylen.
Fräs skalen i olivolja och smör i en kastrull under omrörning.
Skala och skär löken och grönsakerna i bitar och lägg de tillsammans med tomatpurén, lagerbladet, kryddorna och paprikapulvret i kastrullen. Pressa ner vitlöken och ha i vinet efter några minuter. Fyll upp med vatten tills skalen är täckta. Koka upp och skumma av eventuellt. Låt sjuda i 10-15 min.
Sila av skalen och koka ner soppan tills en tredjedel återstår. Häll i grädden och låt sjuda i ytterligare 10-15 min. Smaka av med salt o vitpeppar. Lägg ner räkorna och låt dom bli varma.
Servera med ett gott bröd.

Lycka till!

ha en skön söndag

Lite sommarblommor..

Igår kom det hem lite fina blommor till butiken.. Jag blir alltid lika glad då och sugen på att fixa i rabatterna och inne i fönstren.. Bl.a. fina aklejor, magnolia, lavendel och stora pelargoner i olika färger..

I morgon har vi öppet som vanligt mellan 11-17..

varmt välkomna

Dagens beställning..

Nu på morgonen har jag förberett dagens beställning på äppelcupcakes som ska till Sikhjälma hamnförenings årsmöte.. Det är ju så himla kul att baka just cupcakes, måste fundera ut några nya smakkombinationer som jag kan ha i sommar.. Någon som har ett förslag kanske..?? =)

Hoppas de kommer smaka bra!!

sol varm kram från mig