Sill i dill..

Min absoluta favorit på julbordet är sill av olika slag.. I år kommer min familj hit på fm och vi tänkte ha fisk tema då och så tar vi varma maten sen på juldagen och slipper blanda som man alltid annars gör..

 5 min sillen som finns att köpa på affären är ju bara så himla kul att jobba med.. Jag hann med 5 olika sillsmaker på 1,5 tim, då är det kul att laga mat tycker jag.. Glasmästarsill, svartvinbärssill, skärgårdssill, glöggsill och västerbottenostsill..
Tror favoriten blev svartvinbärssillen, den har så härlig färg.. Jag hann plocka in alla svartvinbär i somras vilket var jätte kul att kunna använda nu.

Recept;

Sv.vinbärssill

1 fpk 5 min sill
ca 20 st svarta vinbär
1/2 dl outspädd sv.vinbärssaft
0,5 rödlök

Lag
1 1/2 msk ättiksprit 12%
1 1/3 dl strösocker
1 1/2 dl vatten
1 st lagerblad

1. Koka upp lagen tills sockret löst sig och låt den svalna.
2. Skiva sillen i portionsbitar, Lägg i glasburk varvat med sv.vinbär och lök
3. Häll saften i lagen och häll i allt i burken tills sillen blir täckt. Ställ kallt.
    Den blir godare om den får stå i 2 dygn.



Skärgårdssill

1 fpk 5 min sill
1 dl majonäs
1,5 dl gräddfil
0,5 dl gräslök
0,5 dl dill
1 msk rom
0,5 dl räkor
lite saft från en citron
peppar

1. Skär sillen i portionsbitar.
2. Blanda övriga ingredienser i en burk
3. Lägg i sillen.



Västerbottensill

1 fpk 5 min sill
1,5 dl riven västerbotten
1 dl majonäs
1 dl gräddfil
1 liten vitlöksklyfta
1 tsk dijonsenap

1. Skär sillen i portionsbitar
2. Blanda övriga ingredienserna i en burk
3. Lägg i sillen


Glöggsill

1 fpk 5 min sill
1 dl glögg
0,5 dl russin
1 kanelstång

Lag
1,5 dl vatten
1 dl socker
0,5 dl ättika 12%

1. Koka lagen
2. Skiva sillen och lägg i burk varvat med russin
3. häll på lagen och lägg en kanelstång högst upp

önskar er alla en riktigt

god jul

Så var helgen och julmarknaden över för den här gången..
Jag är så nöjd och glad att så många ville komma hit trots att det var lite kallt och ruggigt.. Hoppas ni hade en mysig kväll!! Stort tack till alla fina knallar som var här och hade så mycket gott och fint att erbjuda.. Ni är super allihopa och det är tack vare er som det blir nån marknad överhuvudtaget.. Hoppas ni tinade upp senare på kvällen..
Självklart vill jag ge en riktigt varm kram till min "stora familj" som hjälper mig i vått och torrt.. Ni är bäst!!

Gårdagen bestod mest i att göra bara det nödvändigaste och mest ta det lugnt.. Även massa reflektion så klart, vad var bra - vad kan man göra annorlunda nästa år.. Jag tar gärna emot tips och förslag..

Nu har skattgården stängt sina dörrar för i år och nu är det vintervila och bara en massa julmys med min familj som gäller.. Ska bli riktigt skönt..

All kärlek till er!!!

.

Stängt..!!

I morgon lördag den 9 nov och nästa lördag den 16 nov kommer butiken vara stängd.. Det är så mycket jag måste hinna med att förbereda innan julmarknaden..
Men den 23 nov då är all hjärtligt välkomna mellan 15:00-20:00..!!

Ha en skön helg

Allhelgonadagen = stängt..

I morgon är det ju allhelgonadagen och då kommer butiken vara stängd..Jag kommer nog ägna dagen till förberedelser inför marknaden eller så passar jag på att samla kraft inför det.. Jag vet ju att det tar en del energi, även om det är grymt kul på samma gång.. Vi får se hur det blir..

Ha en underbar helg

Frostig och härlig lördagsmorgon..

Det är lördag igen och solen skiner som vanligt..=) Härligt..!!

Det finns fortfarande några toppar med fjäder på kvar.. Den är tunn och skön och sitter ledigt..
Idag har vi öppet i butiken mellan 11-16..

varmt välkomna

Fina vykort..

Härliga fredag!! Solen skiner och lilla E och jag har precis städat lite och kollat på Nicke fiknicke (läs Nicke nyfiken).. Snart kommer mor och far och hämtar upp oss för att dra upp nät nere i Sikhjälma, det gäller att suga ur det sista av den här fina hösten..

Nu finns nya fina kort i butiken som går utmärkt att rama in om man inte vill skicka dom.. Ser lite ut som små skolplanscher.. Jag bara älskar skalbaggen!!
 
I morgon har vi öppet 11-16..

Varmt välkomna då!!