Underbara måndag..

Ja idag var det verkligen vår i luften när lilla E och jag tog en promenad upp i skogen under en klar blå himmel.. Solen riktigt värmde på kinderna och jag har kunnat knäppt hur mycket bilder som helst på alla vackra frostnupna träd.. Jag bara njuter av alla färger, former och kontraster.. Hoppas verkligen vi får fler dagar som denna då är det snart vår på riktigt..

Erika Tubbins..

I veckan kom det hem varor för första gången i år!
Bl.a. de här vackra disktrasor som är designade av Erika Tubbin..
Det är så himla fina med olika budskap och personligen tycker jag de är världens bästa present, för vem behöver inte en fin disktrasa!?

Idag blir det spackling inne i köket i butiken, det har varken funnits ork eller tid till det förrän nu.. Så himla skönt när man får till saker som man går och retar sig på.. Längtar verkligen tills vi får in vatten där också så jag kan börja använda riktigt porslin, men det är ett tag kvar tills dess.. Men den som väntar på något gott.. =)

ha en skön söndag

God morgon..

Denna underbara lördags morgon började jag med en skön promenad med sonen efter på släp.. Nu är jag redo att fortsätta med dagens göromål som kommer bestå av förberedelser inför öppningsdagen.. Kardemummabullar och biskvier ska bakas, förhoppningsvis även arraksbollar och kokosbollar också..

Det har kommit hem lite nya fina grejer redan också som jag får visa en annan dag.. Såå himla kul, nu börjar en period med små spännande paketöppningar igen när alla leveranser kommer hem undan för undan.. Härligt!!

Saft, saft, hemgjord saft..

Oj oj oj vad en vecka går fort.. Skönt för barnen att ha lite sportlov med sovmorgon, lek i snön och mys med mormor och farmor..
Veckans recept är apelsinsaft eftersom jag hade så mycket apelsiner kvar.. Min lilla N sa att det var den godaste saften han hade druckit och det är ju bra betyg.. Så bra att få i sig lite extra vitaminer också i förkylningstider..

Så här gjorde jag;

1,2 kg apelsiner
8 dl socker
5 dl vatten
1 msk citronsyra
ev 1 tsk atamon

Skrubba apelsinerna ordentligt och skala dem med en potatisskalare eller kniv..Undvik att få med det vita..
Pressa sedan ur all saft och ha det i en bunke..
Koka upp vatten, socker och citronsyra tills sockret har löst sig.. Lägg i allt skal i kastrullen och låt det svalna.. Ha sedan i den ur pressade saften, är det för varmt så försvinner c-vitaminerna.. Ha ev. i atamon för att den ska hålla sig längre.. Häll sedan på rena flaskor, jag ställde glasflaskorna i ugnen på 100 grader en stund för att sterilisera dem..
Förvara saften kallt..

Lycka till!

ha en skön fredag

Morotsmarmelad..

I veckan köpte jag hem ett nät med apelsiner med tanken att göra lite apelsinmarmelad nu när de är så himla goda.. Men när jag väl skulle börja så blev jag sugen att testa på morotsmarmelad istället.. Blev riktigt god faktiskt.. L som annars inte tycker om marmelad med bitar i har ätit den här varje morgon sen dess..

Så här gjorde jag;

500 g morot
2 apelsiner
2 mandariner
5 dl vatten
1-2 msk whiskey
1 kg syltsocker

Skala och riv morötterna fint och ha ner de i en kastrull. Tvätta apelsinerna och mandarinerna och riv av skalet utan att få med det vita och ha i det i kastrullen.  Pressa sedan ner saften också och häll i vattnet och whiskeyn. Koka allt utom sockret försiktigt i ungefär 15 min tills moroten är mjuk. Häll i sockret och fortsätt koka i 10 min. Skumma av noga. Ställ in rena glasburkar i ugnen på ungefär 100 grader så de blir steriliserade. Häll upp marmeladen i burkarna och sätt på locket när allt svalnat lite.
Lycka till!

god morgon till er

Påskafton..

Fram med almanackorna nu allihopa, ni lär boka in den 30 mars.. Det är nämligen då vi öppnar upp igen för säsongen mellan 11-17..
Det kommer hända massa kul här då så det får ni helt enkelt inte missa..

kram på er

Hemma igen..

Ja nu är vi hemma igen efter några super sköna dagar uppe i fjällen..
Något vilohem kan jag ju inte säga att det är, då både jag, sambon och barnen älskar skidor och verkligen vill få ut varenda minut i backen.. Känner mig faktiskt rätt mör i hela kroppen.. =) Men så himla mysigt att komma iväg och bara umgås..

Idag blir det en ute dag resten av dagen tror jag.. Har lite pyssel i butiken som jag vill få till.. För att få till det måste jag flytta runt lite grejer ute i logen, för det jag behöver står ju självklart längst in.. Varför är det alltid så?? =)
Har bilden framför mig hur det kommer se ut när vi öppnar igen, känns så himla kul.. Har lagt flera ordrar hos nya leverantörer som jag hoppas kommer bli super! Visar mer när det närmar sig..

kram